卢锋|猪肉价格飙升，问题出在供给侧

　　【财新网】（专栏作家 卢锋）8月30日，全国稳定生猪生产保障市场供应电视电话会议召开，中央分管农业领导在会上强调稳定恢复生猪生产，以保障市场供应、贯彻落实8月21日国常会有关政策方针。加上5月中旬全国促进生猪生产保障市场供应电视电话会议，再算上去年11月和12月两次全国非洲猪瘟防控会议，不到一年内政府至少已召开四次有关生猪产业的全国工作会议。为什么高层如此频密地动态研判和部署一个农业部门政策？

猪肉价格大幅飙升

　　背景是中国生猪供给和猪肉市场正经历罕见波动，近期突出表现是猪肉市场价格大幅上涨。