宁高宁：食品安全问题大企业更应自律

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　　【财新网】（财新记者 何春梅）2012年全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛今天（6月11日）在北京举行，中粮集团董事长宁高宁在论坛上表示，近十家部委共同参与监管食品安全问题，可见国家对保障食品安全的决心之大。“未来有规模的大企业更应从建立自身系统、从自律做起。食品安全除了需要政府的监管，更需要大企业对行业和产业从技术、标准制定等多方面进行引导。”

　　宁高宁表示，这几年，食品安全仍存在一些问题。分析原因，有的是源头没有管好，有的是加工过程没有控制好，有的是仓储物流环节出了问题。但根本原因是食品行业没有形成上下游高效协同的产业链条，在食品产业管理上也未形成长效机制。