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猪肉价格上涨 政策无须反应过度

2016年03月25日 10:25 来源于 财新网
这一轮猪肉价格上涨可以看作是对之前猪肉价格低迷的“报复性”上涨,能够有效弥补养殖企业和农户前期亏损。最好不要过于干预市场,尤其避免采取有时滞性的政策,反而加剧未来猪肉市场的波动
伍振军
中国人民大学农业经济管理博士学位,现为国务院发展研究中心农村经济部副研究员,主要从事农村土地政策、农产品贸易、农业对外投资、农村金融等方面研究。

  【财新网】(专栏作家 伍振军)

  新一轮猪肉价格上涨状况

  2016年3月中旬,全国猪肉价格已经上涨到28.82元/公斤,比去年同期上涨了35.18%;活猪价格达到18.82元/公斤,比去年同期上涨54.77%。猪肉价格大幅度上涨推动食品价格快速上涨,根据国家统计局数据,1月份,食品价格同比上涨幅度为4.1%,到2月份,食品价格同比上涨7.3%。一时间,猪肉价格又一次成为大众关注的焦点。

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  这一轮猪肉价格上涨原因何在?实际上,延续本人2015年9月份对猪肉价格的分析和判断,这一轮猪肉价格上涨的主要原因仍然是消费稳定增长下的猪肉供给不足。从消费看,我国猪肉消费整体呈稳定增长趋势,猪肉消费量接近6000万吨,近十年内保持年均2.4%左右的增长水平。但从生产看,近几年我国生猪产业利润持续下降,猪粮比价一直较低,企业、农户生产积极性不高。在新一轮猪肉价格上涨之前,从2014年初到2015年5月,我国猪粮比价长期低于6.0的保本点。随着猪肉价格的大幅度上涨,和玉米价格下跌,我国猪粮比价快速上涨。截至2016年3月18日,我国猪粮比价达到10.06,已经达到了近五年来的历史最高值,可能会超过2008年3月份10.21的近十年历史最高点。
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  实际上,自2011年开始,我国生猪养殖业净利润持续降低。到2014年,我国总体生猪养殖严重亏损,净利润降低到-128.26元/头。其中,规模养殖净利润为-14.18元/头,散养生猪净利润降低到-242.04元/头。猪肉价格长期低位徘徊,随着养殖人工成本,物质费用的进一步提高,散户养殖亏损加剧,退出加速。
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  养殖净利润太低,我国能繁母猪存栏数量持续减少。自2013年8月以来,我国能繁母猪存栏数量连续30个月持续快速减少,从5013万头减少到2016年2月的3760万头,减少1253万头,减少25%。不过,自去年下半年以来,随着猪肉价格上涨,我国能繁母猪存栏数量减少幅度趋缓。同样,随着我国能繁母猪存栏数量减少,我国生猪存栏数量也呈“阶梯式”下降,下降幅度很大。

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