【财新网】（专栏作家 涂子沛）2006年的夏天，我刚刚抵达美国。
在卡内基梅隆大学，一场热闹的同学Party刚刚开始，一名中国留学生把自家“秘”制的蒜香排骨端上桌，盒盖一开，香飘满屋。
“真是好吃。”美国教授也赞不绝口，“有菜谱吗？我们要学。”
“当然有。”这位同学立刻就把菜谱从网上搜索了出来，逐字翻译给教授听。这是一道普通的中国菜，原料简单，制作流程也不复杂，但翻到“油一勺、盐少许、酒若干”时，拿着笔的教授抬起头皱眉发问：到底是多少？多少毫升，抑或多少克？
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