【财新网】(专栏作家 董峥)2003年金钱豹正式进驻上海,首创“大型奢华自助餐厅”概念,以价格门槛迅速打造成餐饮业的“奢侈”品牌,无论什么阶层都觉得吃金钱豹自助餐很“有面子”。这种商业策略,在中国消费文化正进入暴富心态的阶段中无疑取得了成功,追求物质和数量的双重感受成为这一阶段的特点。
然而就是这样一家“高大上”的餐饮品牌,随着盲目的扩张,导致资金持续紧张,出现了“关门潮”,2016年退出了8个省份的11个一二线城市,并且关闭了13家餐厅,缩减到13间餐厅,其中4间设于北京、4间设于上海。而就在上周,金钱豹自助餐厅突然爆出“跑路”的消息,剩下的几家店也陆续关门。
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